Slatko od malina
Maline očistiti i oprati u đevđiru pod slabim pritiskom. Staviti u krečnu vodu da stoje 1 sat.
Sastojci:
- 1 kg malina
- 1,5 kg šećera u kocki
- Krečna voda (kreč se potopi u vodu, promiješa i ostavi pola sata. Nakon toga se procijedi ona voda što je isplivala)
Priprema:
Maline očistiti i oprati u đevđiru pod slabim pritiskom. Staviti u krečnu vodu da stoje 1 sat.
Za to vrijeme staviti u šerpu šećer i preliti sa dvije čaše vode. Skuhati gust sirup i prohladiti ga.
U hladan sirup polako stavljati maline koje smo prethodno oprali od krečne vode i kuhati na tihoj vatri. Skidati pijenu sa vrha. Slatko je gotovo kad na tanjurić stavimo slatko i povučemo kašikom liniju i ostaje trag. Skinuti sa šporeta, prekriti mokrom krpom i ostaviti da prenoći. Sutradan sipati u čiste i suhe tegle. Ostaviti na suho i hladno mijesto.