Kako meso učiniti mekšim i sočnijim prilikom pečenja.

Soda bikabona je nezaobilazna u svakom domaćinstvu. Mnogima su poznata njena magična svojstva i mnoštvo načina njene primene, kako u kuhinji, tako i u kozmetičke svrhe.

A da li ste znali da obična soda bikarbona može biti korisna u pripremi mesa?

Možda vam to zvuči iznenađujuće, ali ona će vam pomoći da napravite ukusnu sočnu šniclu, čak i od najtvrđeg komada mesa. Povećavajući ph mesa, soda bikarbona omogućava zadržavanje vlage, i čini njegovu strukturu nežnijom.

Da biste omekšali tvrdo meso, sledite sledeće korake:

Uzmite komad mesa i pospite ga sodom bikarbonom.

Raspodijelite je po cijeloj površini

Ostavite meso u frižider na 3-5 sati

Prije upotrebe dobro ga isperite vodom

Pripremite svoje jelo, meso će se topiti u ustima.