Savršena ljetna poslastica: Sladoled od vanilije s kupinama

Nježna aroma vanilije i kupine ovaj sladoled će učiniti vašom omiljenom ljetnom poslasticom. 

Sastojci:

- vanilija
- 125 ml slatke pavlake
- 250 ml mlijeka
- 7 žumanaca
- 115 grama šećera
- 300 grama kupina
- 30 ml crvenog vina
- mala kašika limunovog soka
- 1/2  cimeta

Postupak: 

Šipku vanilije oštrim nožem zasjeći i izvaditi srž, a zatim je skuhati u posudi sa pavlakom i mlijekom. 

Kremasto umutiti žumanca sa 100 grama šećera i dodati skuhano mlijeko u kremu. Sve vratiti u posudu i kuhati još malo na blagoj vatri. Dobro promiješati i ostaviti da se hladi 5 sati u zamrzivaču. 

Za sos očistite kupine, operite ih i dobro osušite, a najljepše ostavite sa strane. Preostale kupine sipati u posudu, dodati crveno vino, sok limuna, cimet i kašiku šećera, pa skuhati, te po potrebi još začiniti. 

U posudice stavite kugle sladoleda, prelijte ih sosom, te ukrasite kupinama.