Brza i jednostavna poslastica: Kokos šnite

Potrebno je:

- 6 bjelanaca

- 350 gr šećera

- 150 gr kokosa

- 150 gr brašna rendana limunova kora

Nadjev:

- 6 žumanaca

- 6 kašika šećera

- 3 rebra rastopljene čokolade

- 180 gr maslaca

Priprema:

Umutiti čvrst snijeg od bjelanaca,dodati šećer i mutiti sve dok masa ne bude gusta.Ovome dodati kokos brašno i rendanu limunovu koru.Promiješati i sipati  u podmazan pleh. Peći na blagoj temperaturi.U međuvremenu umutiti žumanca sa šećeromi rastopljenom čokoladom i sve kuhati na pari dok se masa ne zgusne.Ohladiti pa dodati maslac i premazati preko hladnog tijesta.Sjećii na kockice.