Rapsodija ukusa: Čoko-palačinke sa šumskim voćem

Sastojci:

Za palačinke:

- 220 g brašna
- 75 g kakaa
- 2 kašike šećera
- 400 ml kisele vode
- 2 kašike rastopljenog maslaca
- 2 jajeta

Za fil:

- 250 ml slatke pavlake
- 300 g šumskog voća
Za preliv:
- 200 slatke pavlake
- 200 g crne čokolade

Priprema:

Palačinke:

1. U dubljoj činiji izmiješati brašno, kakao i šećer. Postepeno sipati kiselu vodu i miješati da se dobije fina smjesa bez grudvica.
2. Ulupati jaja viljuškom i dodati u smjesu, kao i dvije kašike rastopljenog maslaca.
3. Zagrijati malo maslaca i ispeći palačinke na klasičan način. Od ove mjere može se ispeći oko 10 palačinki.

Fil:

Umutiti slatku pavlaku u šlag i filovati ohlađene palačinke. Preko fila rasporediti šumsko voće i sve zamotati u rolat.

Preliv:

1. Zagrijati slatku pavlaku i čim provri, pomjeriti s ringle, pa dodati čokoladu izlomljenu na kockice i miješati da se fino rastopi.
2. Palačinke preliti toplim umakom i odmah servirati.

(pošaljirecept.rs/Foto: HronoKuvar)