Ukusne i zdrave: Kuglice sa šargarepom

Sastojci:

- 3,5 dl vode

- 300 g šećera

- 500 g šargarepa

- 1 limun

Priprema:

U odgovarajuću posudu sipati vodu i kuhati dok ne proključa. Dodati 200 g šećera i nastaviti sa kuhanjem dok se šećer ne otopi  kako bi se dobio slatki sirup. Šargarepu očistiti i izerendati. U ušpinovani šećer dodati rendanu šargarepu i nastaviti sa kuhanjem, mješajući sve dok šargarepa ne omekša. Na kraju dodati limunov sok, promiješati i skunuti sa vatre. Pipremljenu smjesu ostaviti da se ohladi. Nauljenim rukama oblikovati kuglice željene veličine.

(Recept objavljen u časopisu "Njam - njam" broj 14)