Ukusno i slatko: Medeni krem kolač

Sastojci:

Za kore:

- 400 g brašna

- 150 g šećera

- 500 g margarina

- 50 g meda

- 5 kašika mlijeka

- 1 jaje

- 1 kašičica soda bikarbone

- ulje

Za fil:

- 12 kašičica griza

- 100 g margarina

- 100 g šećera

- 6 dl mlijeka

- 5 kašika šećera

- sok ili rendana kora od 1/2 limuna

Ostalo:

- 200 g pekmeza od kajsije

Za glazuru:

- 3 kašike vode

- 2 kašike kakaoa

- 2 kašike šećera

Priprema:

Kore:

1. Isjeckati margarin na kocke, pa staviti u šerpicu. Dodati šećer, mlijeko, jaje i med, te kuhati na pari uz neprestano miješanje. Nakon toga ostaviti da se ohladi.

2. U ohlađenu smjesu postepeno dodavati brašno pomiješano sa sodom bikarbonom, a zatim dobro umijesiti tijesto.

3. Napraviti 4 jufke, pa ih ostaviti da odstoje 30 minuta.

4. Svaku jufku razvući oklagijom na veličinu 30×40 cm.

5. Poleđinu pleha premazati uljem, pa peći svaku koru posebno na 200°C dok ne porumeni.

Fil:

1. Zagrijati mlijeko sa šećerom, postepeno dodavati griz i miješati dok se ne zgusne.

2. Posebno umutiti margarin sa šećerom i limunom, te sjediniti s ohlađenim grizom.

Finalni postupak:

1. Kore premazivati najprije pekmezom, a zatim filom i redati jednu na drugu. Završiti s filom.

2. U šerpici skuhati vodu sa šećerom. Skloniti s ringle, dodati kakao i promiješati dok se ne otopi.

3. Premazati cio kolač, pa ga ostaviti da se ohladi jedan dan prije služenja.

4. Sjeći mokrim nožem na željene oblike.

(pošaljirecept.rs)