Zalogaji čistog zadovoljstva: Recept za savršene puding kuglice

Sastojci:

- 500 ml mlijeka

- 1 kesica pudinga od vanilije

- 7 kašika gustina

- 250 g šećera u prahu

- 250 g margarina

- 150 g kokosovog brašna

Priprema:

1. Sjediniti mlijeko i šećer pa staviti na vatru da prokuha.

2. Pomiješati puding i gustin, te izmutiti s malo hladnog mlijeka. Smjesu polako sipati u ključalo mlijeko i kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

3. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

4. U hladan puding dodati margarin koji je prethodno pjenasto umućen sa kokosovim brašnom i sve dobro izmiješati.

5. Oblikovati kuglice, svaku uvaljati u kokosovo brašno i staviti u paprinatu korpicu. Ostavite u frižideru da se hladi najmanje dva sata.

(Recept objavljen u časopisu "Torte i kolači" broj 21)