Banana cheesecake je idealna poslastica

Sastojci

Za podlogu:

- 200 g digestive keksa
- 100 g rastopljenog maslaca
 - malo cimeta
- 1 kašika šećera

Za kremu:

- 6 listića želatine
- 200 g banana
- 70 ml soka od naranče
- 300 g krem sira
- 110 g šećera u prahu
- 3 žumanjka
- 250 ml slatkog vrhnja

Pripremanje: 

1. Kekse sameljite i pomiješajte ih s ostalim sastojcima za podlogu pa mješavinu utisnite u kalup promjera 24 cm kojem ste dno obložili papirom za pečenje. Stavite kalup u frižider.

2. Želatinu namočite u mlakoj vodi da omekša. Banane sameljite u pire, pomiješajte ih s narančinim sokom i stavite na laganu vatru da se ugriju. U međuvremenu mikserom tucite krem sir, šećer u prahu i žumanjke dok ne dobijete vrlo glatku smjesu, a u odvojenoj zdjeli slatko vrhnje istucite u šlag.
3. Ocijedite želatinu, dodajte je u topli pire od banana i pustite da se želatina otopi. Zatim dodavajte kašiku po kašiku kreme od sira u želatinu neprestano miješajući. Na kraju umiješajte i šlag. Prelijte kremu preko podloge od keksa u kalupu i stavite u frižider na najmanje 2 sata, a najbolje preko noći.

(Dobra Hrana)