Rumeno pecivo: Pogačice sa slaninom i sirom

Sastojci:

- 120 ml mlijeka
- 40 g svježeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 120 g kačkavalja
- 120 g mesnate slanine
- 500 g mekog bijelog brašna
- 1 dl ulja
- 1 jaje
- sjemenke suncokreta
- so

Priprema:

1. U dubljoj posudi sjediniti mlako mlijeko s izmrvljenim kvascem, kašičicom šećera i brašna. Dobro izmiješati i ostaviti da nadođe.
2. Slaninu isjeći na kockice i propržiti, a potom je ocijediti od suvišne masnoće. Kačkavalj izrendati na krupno rende.
3. U vanglicu sipati polovinu brašna, dodati nadošao kvasac, ulje, slaninu, kačkavalj i malo soli po ukusu. Ručno izmiješati, postepeno dodavati preostalo brašno i mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto. Umješeno tijesto prekriti suhom krpom i ostaviti na toplom da nadođe.
4. Nadošlo tijesto istanjiti oklagijom na debljinu od 1 cm. Modlom u obliku cvijeta izvaditi pogačice. Poslagati ih na pleh obložen papirom za pečenje, premazati umućenim jajetom i i posuti sjemenom suncukreta. Peći u zagrijanoj rerni na 200°C dok blago ne porumene.

(posaljirecept.rs)