JOGURT POGAČA: Nevjerovatno ukusna, vazdušasta i mekana kao pamuk! (RECEPT/VIDEO)
Ukusnije tijesto nećete probati
Sastojci:
-800 g pšeničnog brašna
-450 ml toplog mlijeka
-150 gr jogurta
-50 gr neslanog putera
-10 gr suhog kvasca ili 30 g svježeg kvasca
-10 gr šećera
-15 gr soli
Priprema:
U posudu sipajte 800 g brašna i dodajte kvasac i šećer i malo mlijeka. Nakon toga dodajte i 15 gr soli, 150 gr jogurta, 50 gr putera i ostatak mlijeka, pa zamijesite tijesto. Tijesto nije potrebno mnogo mijesiti kako bi bilo mekano.
Pokrijte tijesto kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 15 minuta.
Poslije 15 minuta zamijesite tijesto dodajući što manje brašna, odnosno mijesite dok ne dobijete finu i jednoličnu masu.
Zatim ostavite da se diže na sobnoj temperaturu oko 30 minuta.
Poslije 30 minuta radnu površinu pospite brašnom i uvaljajte tijesto preko brašna. Razvucite tijesto rukama pa tek onda oklagijom na oko 3 mm debljine. Oblikujet tijesto i oblikujte u krug, odnosno spojite dvije ivice da se spoje.
Prebacite tijesto u podmazan pleh ili papir za pečenje i ostavite oko pola sata ili više, u zavisnosti od temperature u kuhinji. Prije pečenja pogaču premazati jednim žumancetom.
Pogaču pecite na 180 stepeni oko 25 minuta. Kada je pogača ispečena, premažite je uljem ili puterom za dodatni sjaj.
Pokrijte veknu kuhinjskom krpom i ostavite da se malo ohladi.
novi.ba/stil.rs