Osvježite se uz komad kolača od limuna: Jednostavna i brza priprema

 Sastojci: 

Za žutu koru: 

- 4 jajeta 
- 4 kašike šećera 
- 4 kašike ulja 
- 4 kašike iscijeđenog soka od limuna 
- 100 g brašna 
- 2/3 kesice praška za pecivo 
- ribana kora jednog limuna 

Za smeđu koru: 

- 2 jajeta 
- 2 kašike šećera 
- 2 kašike ulja 
- 2 kašike ruma 
- 50 g brašna 
- 2 kašike kakaa 
- 1/3 kesice praška za pecivo 

Za fil: 

- 500 ml mlijeka 
- 150 g šećera 
- 100 g pudinga od vanilije 
- 250 g maslaca
- 100 ml slatke pavlake 

Priprema: 

1. Za prvi fil odvojiti malo mlijeka i u njemu rastopiti puding, a ostatak prokuhati sa šećerom.  Kad proključa polako umiješati puding i kuhati dok se ne zgusne. Ostaviti da se dobro ohladi. 
2. Umutiti bjelanca u čvrst snijeg. Mikserom mutiti žumanca i šećer, dodavati sok o limuna, naribanu limunovu koricu, ulje, brašno i prašak za pecivo. Dobro sjediniti pa lagano umiješati bjelanca. 
3. Posudu obložiti papirom za pečenje, uliti smjesu i peći 15 minuta. Isti postupak  primjeniti za crnu koru. Umutiti bjelanca. Sjediniti žumanca, šećer, rum, ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo, te umiješati bjelanca i ispeći koru.  Prerezati žutu koru na pola. Umutiti slatku pavlaku i šlag i pomiješati sa pudingom i maslacem. 
4. Fil podijeliti na dva dijela, a malo ostaviti kako bi se kolač premazao na kraju. Staviti žutu koru, na nju pola fila, smeđu koru, pola fila, žutu koru i premazati ostatkom fila. 

(Recept objavljen u časopisu "Torte i kolači", broj 24)