Mirisni mafini sa bananom su idealna poslastica

Sastojci: 

- 250 g brašna 
- na vrh noža soli 
- 1, 5 kašičice praška za pecivo 
- 1/2 kašičice sode bikarbone 
- 100 g čokolade 
- 2 jajeta 
- 120 g šećera 
- 0,8 dl ulja 
- 1 dl mlijeka 
 - 2 veće banane 

Za preliv: 

- 50 g meda 
- 1, 5 kašičica cimeta 

Priprema: 

Brašno pomiješati sa solju, praškom za pecivo i sodom bikarbonom, te dodati sitno isjeckanu ili narendanu čokoladu. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom, umiješati ulje, mlijeko i prethodno izgnječene banane, pa sjediniti sa brašnom. Udubljenja modlica premazati maslacem ili margarinom (ili u svaku staviti po jednu papirnu korpicu), pa ih do dvije trećine napuniti smjesom i peći u zagrijanoj pećnici, na 180 stepeni, oko 20 minuta. Ostaviti mafine da odstoje nekoliko minuta, pa premazati ih mješavinom meda i cimeta. 

(Recept objavljen u časopisu "Čarobni Lonac" Kuhajmo zajedno, broj 131)