Jedna čaša dnevno za dobro zdravlje: Napravite domaći jogurt

Staklene ili zemljane posude su idealne za pripremu i čuvanje domaćeg jogurta.

Sastojci:

1 l punomasnog mlijeka
1-2 kašike jogurta

Priprema:

1. Zagrijte mlijeko na srednjoj vatri dok se uz ivicu šerpe ne pojave mjehurići. Ulijte ga u veću posudu i pustite da se ohladi na 44-46 stepeni. Naravno, najbolje je da temperaturu izmjerite termometrom, ali ako ga nemate, onda je temperatura odgovarajuća ako 20 sekundi možete da držite prst uronjen u mlijeko. 

2.U posebnu činijicu stavite jogurt, dodajte malo toplog mlijeka i promiješajte. Mješavinu ulijte u mlijeko u velikoj posudi, trećinu po trećinu, i svaki put dobro promiješajte. Pokrijte i ostavite na toplom (može i na sobnoj temperaturi tokom noći) 6-8 sati. Gotov jogurt stavite u frižider na 8 sati.