Nešto malo drugačije: Pogačice od palačinki

Sastojci:

- 12 palačinki
- 300 g mljevenog mesa
- 2 kašike kečapa
- 2 jajeta
- 3 kašike prezli
- 1 glavica crnog luka
- 2 dl pavlake
- 50 g kačkavalja
- mješavina začina, biber

Priprema:

1. Crni luk sitno isjeckati i propržiti na malo ulja. Zatim dodati mljeveno meso i dinstati na umjerenoj temperaturi dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.
2. Dinstano meso ostaviti da se ohladi, te dodati jedno jaje, prezle, kečap, začine po ukusu i promiješati.
3. Posebno odvojiti šest palačinki.
4. Na prvoj palačinki okruglom modlom utisnuti krugove.
5. U svaki krug staviti kašičicu fila i preklopiti drugom palačinkom. Na isti način nafilovati i gornju palačinku tako da se donji i gornji fil sa palačinki preklapa. Filovati dok se ne popune svi krugovi, a šestu palačinku ostaviti nefilovanu.
6. Okruglom modlom kojom su obilježeni krugovi izvaditi pogačice od palačinki. Na isti način od preostalog fila i palačinki napraviti još pogačica.
7. Posebno umutiti jaje i pavlaku, a kačkavalj izrendati na krupno rende.
8. U nauljenu tepsiju poslagati pripremljene pogačice. Preliti ih smesom od jaja i pavlake, pa posuti kačkavaljem. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumene.

(posaljirecept.rs)