Hrana za dušu! Recept za pohovane lazanje koje bi svako poželio

Od finih mesnatih lazanja, bolje su samo pohane mesnate lazanje! Donosimo vam jednostavan recept kojeg je savršen za one trenutke kada se želite utješiti, odnosno uživati u hrani za dušu.

Sastojci za pohovane lazanje: 

- 450 grama mljevene junetine 
- 100 grama crvenog luka 
- 1 čajna kašika naribanog češnjaka 
- 300 ml gotovog umaka od paradajza za tjesteninu 
- 220 grama sira mozzarella
- 8-10 listova za lazanje 
- sol i biber po želji 

Za pohovanje: 

- 300 grama brašna 
- 200 grama krušnih mrvica 
- 4 jaja 
- 600 do 800 ml biljnog ulja 

Priprema: 

1. Na malo ulja pirjajte luk i češnjak uz stalno miješanje dok ne dobije zlatno žutu boju. Dodajte mljevenu junetinu. 

2. Kad meso potamni počet će ispuštati višak vode. Ocijedite vodu i pirjajte sve dok junetina ne omekša. 

3. U meso ulijte gotov umak za tjesteninu, posolite i pobiberite po želji. Umak dakako možete napraviti i sami, no ovaj recept ubrzava cijeli postupak pripreme pohovanih lazanja. 

4. Umak maknite s vatre, pa dodajte komadiće mozzarele. Miješajte sve dok se sir ne rastopi i ne dobijete čvrstu smjesu. Pustite da se smjesa ohladi. 

5. Za to vrijeme skuhajte listove za lazanje u vrućoj vodi. Prerežite po sredini svaki list, pustite da se ohladi oko pet minuta, pa ih nadjenite pripremljenom smjesom za lazanje, i pretvorite ih u rolice. 

6. Tako pripremljene rolice stavite u ledenicu na hlađenje oko desetak minuta da se stvrdnu. 

7. Rolice panirajte na klasičan način tako što ćete ih staviti u brašno, jaje i krušne mrvice. Panirane rolice ponovo vratite u ledenicu na desetak minuta. 

8. Ispecite rolice u dubokom i vrućem ulju dok ne dobiju lijepu narančasto-smeđu boju. Poslužite uz omiljeni umak. 

(punkufer.hr)