Nisu od mesa, ali su jednako ukusne: Šnicle od krompira

Sastojci: 

- 500 g krompira 
- 150 g mrkve 
- 40 g brašna 
- ulje 
- so 
- biber 
- 2 glavice crnog luka 
- 2 jaja 

Priprema: 

1. Krompir, mrkvu i luk oguliti, narendati na krupno rende i staviti u odgovarajuću posudu za miješanje. 
2. Smjesi rendanog povrća dodati jaja, brašno, so i biber, te izmiješati da se sastojci sjedine u finu masu. 
3. U odgovarajućoj tavi zagrijati veću količinu ulja. 
4. Smjesu oblikovati rukama u šnicle srednje veličine, te ih redati u vrelo ulje. Pržiti sa obje strane dok ne porumene. 
5. Gotove šnicle vaditi iz ulja u posudu obloženu kuhinjskim papirom. 

(Recept objavljen u časopisu "Pošalji recept" , broj 60)