NEDOSTATAK OVIH 8 NAJVAŽNIJIH VITAMINA MOŽE BITI POGUBAN PO ORGANIZAM: Njihov manjak pospješuje razvoj OPASNIH BOLESTI
Obratite pažnju na količinu sljedećih vitamina u organizmu, jer su veoma važni za održavanje zdravog i jakog imuniteta.
Nedostatak određenih vitamina u organizmu nije odmah vidljiv i vizuelno primjetan. Ovo je dug proces, koji djeluje „akumulativno“, samo, nažalost, u suprotnom smjeru. Odnosno, deficit je sve veći i veći. A kada problem postane očigledan, može biti teško nositi se sa njim, jer je nadoknada nedostajućih mikroelemenata i vitamina dug proces, koji zahtijeva trud i značajne troškove.
Ključna stanja deficita i efikasne mjere za njihovo nivelisanje Prema statističkim podacima Istraživačkog instituta za ishranu, 70-80% stanovnika Rusije ima nedostatak tri (pa čak i više) vitamina i mikroelemenata važnih za život. Izvori vitamina su uglavnom voće, povrće, meso, riba, kojih zbog cijene ili sezone nema tokom cijele godine.
Ali nedostatak vitamina i elemenata u tragovima čini imuni sistem ranjivim i povećava vjerovatnoću pojave i napredovanja raznih bolesti.
1. Željezo
Željezo je mikroelement koji učestvuje u čitavoj listi bioprocesa. Nedostatak željeza je među najčešćim nedostacima hranljivih materija stanovništva planete, osjeća ga više od 1/5 svih ljudi koji žive na Zemlji.
Među predškolcima, ova cifra raste na 47%. Kada djeca nemaju odgovarajuću količinu hrane bogate željezom u svojoj ishrani, postoji veliki rizik da će napredovati do nedostatka željeza (glandularna anemija). Do 30% žena u reproduktivnom dobu takođe može iskusiti nedostatak željeza zbog menstruacije, a do 42% trudnica je u opasnosti od nedostatka željeza.
Uobičajeni simptomi nedostatka željeza (feruma): uporan umor, nedostatak energije, glavobolja, gubitak kose, blijeda koža, slabi nokti, letargija, nemogućnost koncentracije. Ljudskoj krvi je potrebna dovoljna količina željeza (feruma). Ljekari preporučuju sljedeću dnevnu dozu: žene od 19-50 godina - 18 mg, žene starije od 51 godine i muškarci trebaju 8 mg.
Izvori željeza u hrani:
crveno meso (poželjno goveđe)
goveđa džigerica (po mogućnosti svježa, ne smrznuta)
dagnje, školjke i ostrige
sirova cvekla (ili sok od sirove cvekle)
2. Jod
Jod je element u tragovima koji obezbjeđuje pravilno funkcionisanje štitne žlijezde i proizvodnju tiroidnih hormona. Hormoni štitne žlijezde su uključeni u čitav niz procesa: formiranje i razvoj mozga i jačanje kostiju, regulacija metabolizma. Nedostatak određenog broja vitamina i minerala se često primjećuje na pozadini snažnog nedostatka joda, kao ključnog elementa u tragovima. Nedostatak joda (jodijuma) je jedan od najčešćih nedostataka supstanci vrijednih za zdravlje, pokriva skoro 1/3 svih ljudi na Zemlji.
Uobičajeni simptomi nedostatka joda (jodijuma): povećanje veličine štitne žlijezde, ubrzan puls, kratak dah, povećanje tjelesne težine. Bolesti uzrokovane nedostatkom joda su hipotireoza i hipertireoza. Primjetan nedostatak joda veoma štetno utiče na razvoj tijela djeteta. Ovo izaziva inhibiciju mentalnog razvoja i različita kršenja procesa fizičkog rasta.
Izvor joda u hrani:
morske alge
riba i morski plodovi
kokošje jaje
3. Vitamin D3
Vitamin D je vitamin rastvorljiv u mastima koji djeluje kao steroidni hormon. Vitamin D se proizvodi iz holesterola u koži pod uticajem sunčeve svjetlosti. U Evropi i SAD do 42% stanovništva pati od nedostatka ovog vitamina. Ovo se povećava na 74% kod starijih ljudi i 82% kod crnaca, jer njihova koža proizvodi manje vitamina D kao odgovor na sunčevu svjetlost.
Nedostatak vitamina D obično nije očigledan, jer njegovi simptomi nisu otvoreno izraženi i mogu se povećati tokom godina. Odrasli sa nedostatkom vitamina D mogu da se osjećaju slabo u mišićima, dožive gubitak koštane mase i imaju visok rizik od prijeloma. Kod djece, vitamin D može izazvati usporavanje rasta i meke kosti (rahitis). Također, nedostatak ovog vitamina može se manifestovati smanjenjem imuniteta i rizikom od malignih neoplazmi.
Izvori vitamina D u hrani:
ulje jetre bakalara
masne ribe (losos, skuša, sardina, itd.)
pileće žumance
Pacijenti kojima nedostaje ovaj vitamin mogu uzimati suplemente i produžiti svoje vrijeme na suncu. Nadoknaditi nedostatak vitamina D samo uz pomoć odgovarajućih proizvoda je prilično problematično.
4. Vitamin B12
Vitamin B12 je izuzetno važan, posebno za one koji vode vegetarijanski način života. Ovaj vitamin je potreban za proizvodnju novih crvenih krvnih zrnaca u krvi i štiti zdravlje nervnog sistema. Nedostatak vitamina B12 prepun je pojave i razvoja anemije. Simptomi ove bolesti: umor, blijedilo, otežano disanje. Nedostatak vitamina B12 može izazvati gubitak pamćenja, promjene raspoloženja, pa čak i depresiju. B12 može da snizi nivoe homocisteina - što je dobro, jer povišeni homocistein dovodi do srčanih bolesti i moždanog udara.
Statistike kažu da čak 80-90% vegetarijanaca i vegana ima manjak vitamina B12. Više od 20% starijih odraslih osoba može preživjeti vitamin B12 zbog apsorpcije koja se pogoršava sa godinama.
vitamin B
morski plodovi (školjke i ostrige)
jetra
meso
kokošja jaja
mliječni proizvodi
5. Magnezijum
Magnezijum je jedan od glavnih minerala za zdravlje. Učestvuje u skoro 300 enzimskih reakcija. Za formiranje zdravog koštanog tkiva magnezijum nije ništa manje važan od kalcijuma i vitamina D. Bez odgovarajuće količine magnezijuma, ćelije dobijaju višak kalcijuma. Skoro 1/2 svjetske populacije konzumira manje od preporučene količine magnezijuma. Nizak nivo magnezijuma u krvi je prepun sljedećih bolesti: dijabetes tipa 2, metabolički sindrom, bolesti kardiovaskularnog sistema, osteoporoza. Ključni znaci zanemarenog nedostatka magnezijuma: poremećaji srčanog ritma, grčevi mišića, sindrom nemirnih nogu, umor, migrena.
Izvori magnezijuma u hrani:
badem
crna čokolada
zeleno lisnato povrće
U opštim karakteristikama zdravlja ljudi preovlađuje pet naznačenih nedostataka. Nedostatak ovih vitamina i minerala izaziva nastanak i razvoj složenih bolesti. Ali to nije sve. Koje supstance još uvijek mogu da nedostaju našem tijelu?
6. Kalcijum
Kalcijum je neophodan za jake kosti i zube, kao i za zdrav nervni sistem. Dnevna norma za odrasle, koju preporučuju ljekari, je 1000-1200 mg. Najčešći simptom nedostatka kalcijuma je osteoporoza (bolest kostiju).
Izvori kalcijuma (kalcijuma) u hrani:
morske i riječne ribe sa kostima
mliječni proizvodi (mlijeko, jogurt, sirevi)
kupus,
spanać i
brokoli (zeleno povrće)
7. Vitamin A
Vitamin A je vitamin rastvorljiv u mastima. Učestvuje u formiranju koštanog tkiva i zuba, učestvuje u metabolizmu masti i rastu novih ćelija, inhibira mehanizam starenja. Ovaj vitamin pozitivno utiče na vid, služi kao prevencija kardiovaskularnih bolesti. Nedostatak vitamina A izaziva oštećenje očiju i čak može dovesti do potpunog gubitka vida; izaziva suhu kožu, gubitak kose, slabost noktiju, slabi imuni sistem.
Izvori vitamina A
Proizvodi životinjskog porijekla: džigerica, puter, sir, kavijar od jesetri, riblje ulje, žumance.
Karotenoidi biljnog porekla: mrkva, bundeva, spanać, brokoli, kajsije, breskve, grožđe.
8. Cink
Približno 2 milijarde ljudi na planeti ima nedostatak cinka. Ovaj mikroelement je neophodan organizmu za funkcionisanje čula mirisa, jak imuni sistem, proizvodnju proteina, DNK, proizvodnju enzima. Cink promoviše ćelijsku komunikaciju u tijelu djelujući kao neurotransmiter.
Nedostatak cinka izaziva usporavanje rasta kod dece, loše varenje, impotenciju, gubitak kose, dermatološke i očne tegobe, poremećaj apetita i oslabljen imunitet. Dovoljna dnevna količina za žene je 8 mg, a za muškarce - 11 mg.
Izvori hrane cinka:
Kakao, ostrige, pšenične klice Kelj, spanać, brokoli (zeleno povrće) bademi, indijski orasi (orasi) Pasulj, sočivo, pasulj, grašak (sve mahunarke) Suve kajsije, urme, suvo grožđe (sušeno voće)
Nedostatak vitamina i minerala čest je problem savremenih ljudi. Različite starosne grupe: djeca, mlade žene, starije osobe, kao i vegetarijanci imaju povećan rizik od kombinovanih nedostataka. Najbolja opcija da se osigurate od nedostatka vrijednih supstanci u organizmu je da se pridržavate dijete koja sadrži punu lepezu zdrave hrane i vodi zdrav način života. U čestim slučajevima suplementacija je opravdana kada se zanemari nedostatak vitamina i minerala.