NEODOLJIVI DESERT KOJI JE GOTOV ZA 30 MINUTA: Idealni recept muffini od jabuke, mrkve i kokosa

Potrebno: 

• 350 g glatkog brašna

• 1 kašičica praška za pecivo

• 1/2 kašičice sode bikarbone

• 120 g kokosovog brašna

• 2 mrkve (130 g naribano)

• 1 jabuka

• 2 jaja

• 1 kašičica ekstrakta vanilije

• 80 ml mlijeka

• 60 ml ulja

• 120 g meda

Priprema

U prikladnu zdjelu pomiješajte prva četiri sastojka. U drugu zdjelu pomiješajte ostale namirnice. Pomiješane suhe sastojke polako dodajte u mokre i miješajte dok se sve dobro ne poveže. U prikladne kalupe za muffine stavite tijesto. Pecite na 180 stepeni, 15-20 minuta.

Po želji pospite šećerom u prahu.

Savjet:

Muffini od mrkve, jabuke i kokosa neodoljiv su desert gotov u svega pola sata! Po želji ih ukrasite kremom od sira i uživajte u brzom slatkom zalogaju. Uživaćete u ovoj slastici i uz kafu ili čaj. Mafini su posebno pogodni za sve situacije u kojima nabrzinu trebate pripremiti nešto slatko i ukusno za nenadane goste, a dobro će poslužiti želite li se i sami počastiti slatkim zalogajem.