Osam zapanjujućih stvari koje se dešavaju sa tijelom kada ne jedete hljeb
Zavladalo je potpuno ludilo raznih dijeta s malim unosom ugljikohidrata. Hljeb se ne jede. Tijesto je precijenjeno.
Zato dijetetičari trenutno sve više istražuju kako na nas tačno utiče taj smanjeni unos ugljikohidrata. A utiče jako. I ne uvijek dobro.
2. Dobivate ‘gripu niskih ugljikohidrata’
Ugljikohidrati su mozgu glavni izvor energije. Kada ih prestanete konzumirati, mozak radi na rezervama, posebno zato jer se razina glikogena smanjuje. Kad tijelo potroši sav deponirani glikogen, počinje razarati masnoće. Da bi tijelo iskoristilo mast kao gorivo, najprije je mora razgraditi na male komadiće.
Ti se mali komadići nazivaju ketoni. Povišenje ketona uzrokuje zadah, suha usta, umor, slabost, vrtoglavicu, nesanicu, mučninu i omaglicu. Ustvari, osjećate se kao da imate gripu. Tijelo se polako prilagođava da funkcionira na ketonima pa se prestajete osjećati tako loše ali oni tijelu još uvijek nisu omiljeni izvor energije.