BOSANSKA KALJA: Najljepše jelo od kupusa

Staro i tradicionalno jelo koje ćete stalno praviti.

Sastojci:

1,5 kg slatkog kupusa
500 gr junetine
500 gr jagnjetine
so, biber, mljevena paprika
250 ml kiselog mlijeka
ulje

Priprema:

Kupus očistiti i isjeći na kriške, ali ne do kraja, paziti da se glavica ne raspadne. Meso isjeći na krupnije komade, pa u šerpi složiti naizmjenično meso i kupus.

Posoliti, pobiberiti, preliti sa malo ulja i vodom do polovine. Staviti na vatru, pustiti da vri oko pola sata, a zatim na tihoj vatri kuhati nekoliko sati.

Na kraju, zagrijati malo ulja i mljevene paprike, dodati kiselo mlijeko, pa sve preliti preko kalje i služiti.

(Novi.ba/Secanja.com)