Voćna i slasna: Pita sa borovnicama

Sastojci:

Za koru:

- 200 g brašna

- 150 g mljevenih badema

- 150 g putera

- 100 g šećera

- 1 prašak za pecivo

- 4 kašike ulja

Za fil:

- 120 g šećera

- 2 dl slatke pavlake

- 300 g posnog švapskog sira

- 1 vanil-šećer

- 1 želatin u prahu

- 150 g zamrznutih borovnica

- 1 preliv za kolače

Priprema:

1. U odgovarajućoj posudi sjediniti puter, šećer, mljevene bademe, prašak za pecivo i 150 g brašna, te ručno izmijesiti.

2. Pripremljenu smjesu ostaviti u frižider da odstoji 30 min.

3. Okrugle manje kalupe za pite nauljiti i posuti ostatakom brašna. Staviti u njih pomalo smjese za koru i ručno istanjiti kako bi se prekrilo dno.

4. Peći u zagrejanoj rerni na 200 *C 15 min. Smanjiti temperaturu na 150 ºC i nastaviti sa pečenjem još 15 min. Pečene kore izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohlade.

Fil:

1. Želatin natopiti sa 4 kašike vode i ostaviti da nabubri.

2. Posebno umutiti posni švapski sir, šećer, želatin i vanil-šećer, dodat šlag od slatke pavlake i polako promiješati.

Finalni postupak:

1. Preliv za kolače pripremiti prema uputstvu sa kesice.

2. Preko pečenih kora za pite nanijeti pripremljen fil od sira. Odozgo rasporediti ocijeđene borovnice i preliti sa malo preliva za kolače.

(pošaljirecept.rs/Foto: Dobra Hrana)