Crna lista: 8 namirnica koje uzrokuju rak i srčane bolesti
Sve nas fasciniraju namirnice koje nam preporučuju nutricionisti, jer oni znaju što nam treba, ali isto tako i što treba izbjegavati
2. Glukozno-fruktozni sirup
Leveque tvrdi da izbjegava ovaj sastojak koji se često nalazi u brzoj hrani i začinima, "kao da je kuga". Ona objašnjava da se fruktoza 100 posto metabolizira u jetri i prolazi kroz Maillardovu reakciju, točnije formiraju se superoksidni slobodni radikali koji mogu uzrokovati upalu jetre. Sirup se također brže pretvara u masno tkivo od bilo kojih drugih ugljikohidrata i povezuje se s metaboličkim sindromom i otpornosti na inzulin.