Nekada su je samo carevi jeli, a sada je dozvoljena i 'običnim' ljudima: Namirnica koja liječi SVE!

U doba vladavine kineskih careva, crna riža se uzgajala u malim količinama jer je bila namijenjena samo carskoj porodici, dok „običan“ narod nije smio ni da uzgaja ni da konzumira ovu namirnicu.

Više nema status „zabranjene“, ali je proizvodnja crne riže i dalje manja u odnosu na bijelu i braon rižu.

Najbogatija nutrijentima

Pola šoljice kuhane crne riže sadrži oko 160 kalorija i obilje fitonutrijenata, a uz to je dobar izvor vlakana, željeza, bakra i bjelančevina.

U poređenju sa drugim vrstama riže, crna je najbogatija antioksidansima – sadrži šest puta više antioksidanata od drugih vrsta riže – a sadrži više nego dvostruku količinu vlakana.

Osim toga, crna riža je i znatno bogatija bjelančevinama: pola šolje kuhanog crne riže sadrži pet grama bjelančevina.

Crna riža spada u bezglutenske namirnice, pa je idealna za osobe oboljele od celijakije, a pretpostavlja se da je svaka sedma osoba na svijetu osjetljiva na gluten.

Konzumacija crne riže umjesto prerađenih žitarica, osobama osjetljivim na gluten će zato pomoći da se riješe probavnih problema.

(alternativazavas)