Salata s lososom, mladim krompirom i cherry paradajzom

Sastojci:

- 6 malih mladih krompira

- 1/2 dcl maslinova ulja

- 2 jušne kašike slatkog vrhnja

- 2 jušne kašike bijelog vinskog sirćeta

- 2 čajne kašike dijonskog senfa

- 1 jušna kašika sjeckanog svježeg vlasca

- 250 g cherry paradajza

- malo rikole ili mladog špinata

- 2 filea svježeg lososa

Koraci pripreme: 

1. Krompir skuhajte u vrućoj posoljenoj vodi 15-ak minuta. Kad je kuhan, procijedite ga i ostavite par minuta u hladnoj vodi kako biste lakše odstranili koricu.

2. Filee lososa posolite i namažite maslinovim uljem te ih kratko (par minuta s jedne i druge strane) specite u tavi. Za dressing pomiješajte senf, maslinovo ulje, slatko vrhnje, sirće i vlasac.

3. Krompire prepolovite te zajedno s polovicama paradajza umiješajte u dressing. Posolite i pobiberite. Filee lososa natrgajte na manje komade, pomiješajte s krompirom i paradajzom te na kraju dodajte rikolu ili mladi špinat.

(dobrahrana.jutarnji.hr)