NE suhom mesu

Sasvim je jasno da bebama niko neće davati suhomesnate proizvode, iako će neke bebe u dobi od 12 mjeseci prvu hrenovku koja spada u odimljene proizvode u kojima se može naći nitratnih soli. Što se tiče predškolske djece, male količine suhomesnatih proizvoda ( komadić mesa) u sklopu ostale dnevne prehrane ( npr. uz varivo), neće predstavljati nikakav problem.

Ali, principijelno, što kasnije počnete s dodavanjem suhomesnatih proizvoda djeci, to bolje. Ima nešto i u kulinarskoj pripremi suhomesnatih proizvoda. Naime, sušeno i dimljeno meso dugo se kuha i za to vrijeme u vodu prelazi najveći dio soli. Dobro je tu vodu baciti, a onda meso vratiti u jelo koje se priprema ( varivo).

Što djeca ranije jedu suhomesnate proizvode, to je veća navika na slane pa i preslane obroke. Slano osušeno meso i sudžuke sjajno su balansirani i to su za nepce privklačne namirnice, ali s njima ne treba pretjerivati.