Večeras, s akšamskim namazom, nastupa ramazan: Pripremite halvu za početak najodabranijeg mjeseca

Večeras sa zalaskom sunca nastupa sveti mjesec ramazan, a muslimani u našoj zemlji tradicionalno uoči mubarek mjeseca pripremanjem halvu.

Prema Takvimu Islamska zajednica u Bosni i Hercegovini, prvi dan posta je u četvrtak, 19. februara.

Halva potiče s Bliskog istoka, ali je kroz stoljeća postala neizostavan dio bosanske kuhinje i običaja. Iako postoji više vrsta, u Bosni je najpoznatija ona od sezama, dok se u domaćinstvima često priprema i brašnasta halva.

Sastojci za pripremu tradicionalne halve:

200 g brašna
150 ml ulja
150 g šećera
1 vanilin šećer
400 ml vode
100 g kokosa
100 g oraha (po želji)

Priprema:

Zagrijte ulje u većoj tavi, zatim dodajte brašno i miješajte neprestano dok ne dobije lagano zlatnu boju, piše Radio Sarajevo.

U drugoj posudi prokuhajte vodu sa šećerom i vanilin šećerom, pa tu smjesu pažljivo dodajte u prženo brašno. Miješajte dok se ne postigne glatka i ujednačena tekstura.

Nakon što skinete tavu sa šporeta, dodajte kokos i sjeckane orahe, pa sve dobro sjedinite. Ostavite da se malo ohladi, a potom kašikom oblikujte male porcije.

Halva se tradicionalno servira nakon obroka, uz čašu hladne vode.