Ne brinite ako vam je preslan kiseli kupus, ubacite samo ovu namirnicu u bure i riješit ćete problem

Često se dešava da kiseli kupus bude preslan. Ako se to dogodi, u bure sa kupusom možete staviti nekoliko komada povrća koje apsorbuje so i problem će biti riješen.

Prilikom kiseljenja kupusa dodaje se so, ali ponekad se pretera. U takvim situacijama mnoge domaćice ispiraju listove kupusa hladnom vodom prije pripreme sarme ili podvarka kako bi uklonile višak soli.

Neki stavljaju oguljeni krompir u kacu sa kiselim kupusom da bi upio so, ali krompir najbolje skuplja sol tokom kuhanja, pa ako ga stavite sirovog, efekat je mali.

Savjet iskusnih domaćica

Ne brinite – postoji rješenje za preslan kiseli kupus. Preporuka je da u kacu sa kupusom ubacite šargarepu i zeleni paradajz, koji će izvlačiti višak soli iz rasola i kupusa.

Količina povrća zavisi od veličine bureta ili kace i količine kupusa – otprilike 2 kg očišćene šargarepe i jednako toliko opranog zelenog paradajza. Paradajz treba izbušiti viljuškom kako bi bolje upio so.

Ako ni to ne pomogne, uvijek možete isprati listove kupusa hladnom vodom dok ne postignete željeni nivo slanosti.

Također, obratite pažnju na količinu soli i začina u mljevenom mesu, jer pirinač u filu za sarmu također može upiti dio viška soli.