Novogodišnja trpeza u Jugoslaviji: Četiri jela koja su obilježila slavlje

U doba Jugoslavije, novogodišnje slavlje bilo je skromno, ali s puno truda, strpljenja i zajedništva.

Na stolu se nezaobilazno nalazila ruska salata, pripremana mjesecima ranije od svježeg povrća i domaće piletine. Pečena janjetina s krompirom bila je glavno jelo, a najbolji komadi mesa čuvali su se posebno za ovu priliku.

Uz to, domaći sir i kajmak davali su poseban okus večeri, dok je reforma torta bila vrhunac slavlja – pripremana od kvalitetnih sastojaka i omiljena među svim generacijama. Mandarine i naranče bile su prava rijetkost i poseban blagdanski dar za djecu, umjesto modernih paketića.

Iako nije bilo obilja, trud, strpljenje i toplina doma stvarali su nezaboravnu atmosferu. Svaki zalogaj nosio je osjećaj zajedništva i ljubavi, zbog čega se ta novogodišnja slavlja i danas pamte kao posebno čarobna.