RAPSODIJA OKUSA: Čokoladna rolada bez brašna

Probajte ovu roladu, oduševit će vas.

Sastojci
Za tijesto
150 g čokolade za kuhanje

3 žlice vode

100 g šećera

5 jaja

2 žlice grožđica

30 g mljevenih oraha

Prstohvat soli

Za kremu
3 dl slatkog vrhnja za šlag

100 g čokolade sa 70% kakaa

Priprema
Najprije pripremite kremu: sitno nasjeckajte čokoladu sa 70 posto kakaa, a vrhnje zakipite i njime prelijte čokoladu.

Ostavite nekoliko minuta da se čokolada otopi, pa dobro promiješajte. Posudu poklopite i stavite u hladnjak.

Kad se malo ohladi (otprilike kad bude pečeno čokoladno tijesto), kratko smiksajte kako biste dobili kremu koju možete razmazati.

Čokoladu za kuhanje narežite na manje komade te je s vodom otopite na pari. Maknite je s pare pa umiješajte jaja, jedno po jedno.

Umiješajte grožđice i mljevene orahe. Smjesu ulijte u lim obložen papirom za pečenje.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 120 stupnjeva 25 minuta; pazite da ne prepečete.

Odmah smotajte u roladu, a kad se malo ohladi, pažljivo odmotajte, premažite kremom pa ponovno smotajte u roladu i čvrsto umotajte u foliju.

Ostavite u hladnjaku nekoliko sati, da se krema stvrdne pa poslužite ohlađeno.