Zapišite recept i ne menjajte ga: Štrudla sa orasima puna fila, mekana i ukusna

Priprema ove štrudle je vrlo jednostavna, a ostaje mekana i treći dan, dok je njen ukus sigurno garant da će vam je redovno tražiti i ukućani i gosti.

Štrudla s orasima je poslastica koja će osvojiti srca svih, čak i onih najizbirljivijih. Ovaj desert priprema se lako, a rezultat je sočan i ukusan kolač.

Sastojci:

450 g brašna
20 g svježeg kvasca
300 ml toplog mlijeka
50 g putera
3 kašike šećera
3 kašike ulja
1 žumance

Za fil:

300 g mljevenih oraha
150 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml mlijeka

Priprema: U šerpi umutite žumance, dodajte šećer, ulje, puter i mlijeko. Stavite na tihu vatru da se smjesa smlači, a potom dodajte izmrvljen kvasac i brašno (ostavite oko 100 g). Izmiješajte, poklopite i ostavite da stoji jedan sat na toplom mjestu ili dok se smjesa ne udvostruči. Tada dodajte ostatak brašna, umijesite, poklopite i ostavite još 15 minuta. Izručite tijesto na pobrašnjenu podlogu i premesite. Ako se lijepi za ruke, dodajte malo brašna, ali tijesto treba biti mekano. Poklopite ga šerpom kako se ne bi lijepilo za nju i ostavite da stoji još jedan sat.

Za fil, pomiješajte orahe sa šećerom i vanilin šećerom te postepeno dodajte vruće mlijeko. Smjesa ne treba biti rijetka, pa ne morate iskoristiti cijelo mlijeko.

Naraslo tijesto podijelite na 2 ili 3 dijela, zavisno o dužini pleha, i razvaljajte oklagijom na debljinu od oko 1 cm. Namažite fil i urolajte. Stavite štrudle u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 stepeni 40-50 minuta ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Kada se ohladi, po želji pospite šećerom u prahu.