Znate li koliko tačno kvasca ide na kilogram brašna kada pravite tijesto?

Količina kvasca za tijesto zavisi od toga da li koristite suhi ili svjež, ali i količine brašna koju ćete upotrijebiti.

Ako imate dobar recept, sve što treba da uradite jeste da ispratite količinu sastojaka.

Morate da ih dodajete tačno kako je navedeno u receptu, ali takođe moraju da budu sobne temperature, sem onih koji treba da budu vrući.

Postoje dva sastojka koji će svakako pomoći da vaše tijesto uvijek ispadne savršeno, a to su jogurt i sirće. Jogurt će pomoći da proizvodi od tijesta budu mekani, a sirće će pomoći da tijesto brže nadođe.

Na 1 kg brašna se dodaje cijela kocka kvasca (tj. 42 g), koji je neophodno da razmutite u toploj vodi ili mlijeku. Dodaje se i šećer, pa ga ostavite da se aktivira nekih 10 minuta.

U slučaju da nemate svjež kvasac, možete koristiti i suvi, a u tom slučaju na 1 kg brašna se stavlja oko 20 g suvog kvasca ili 2 kesice, prenosi b92.