Neprevaziđena starinska poslastica koja se pravi od samo 5 sastojaka: Svima uspijeva i svi je vole

Omiljeni slatkiš našeg djetinjstva

Ako ste u potrazi za ukusima koji vas podsećaju na detinjstvo, ovaj recept za šnenokle je savršen izbor. Ova poslastica, koju je popularizovala Milena Dravić u TV seriji „Metla bez drške“, mnogima je poznata ne samo sa malih ekrana, već i iz bakine kuhinje. Ukusna i lagana, šnenokle su savršen desert za sve generacije, koji nas podsjeća na tople trenutke provedene u porodičnom okruženju.

Sastojci:

-1 litar mlijeka

-4 jajeta

-6 kašika šećera

-2 kesice vanilin šećera

-2 kašike brašna

Priprema:

Prvo odvojite žumanca od bjelanaca. U međuvremenu, sipajte mlijeko u šerpu i stavite ga na srednju jačinu.

Dok se mleko grije, umutite bjelanca do čvrstog stanja. Čim mlijeko počne da vri, bjelanca će biti umućena, spremna za sljedeći korak.

Smanjite jačinu ringle na najmanje i, koristeći supenu kašiku, pažljivo ubacujte knedle od umućenih bjelanaca u vruće mlijeko. Knedle će početi da narastaju, a kada se to desi, okrenite ih da se skuhaju i sa druge strane.

Gotove knedle vadite rešetkastom kašikom iz šerpe i stavljajte ih u čanče ili posudu iz koje ćete služiti kolač. Mlijeko potom sklonite sa vatre.

U žumanca dodajte šećer i vanilin šećer, pa ih dobro umutite dok ne postanu penasta. Zatim dodajte dve pune kašike brašna. Brašno prvo umiješajte lagano varjačom, a zatim mikserom da bi se dobila glatka smjesa.

U dobijenu smjesu ulijte dvije kutlače toplog mlijeka i promiješajte varjačom dok se sve ne sjedini.

Mlijeko vratite na ringlu na vrlo tiho, pa uz neprestano miješanje lagano ulivajte umućena žumanca. Nastavite sa miješanjem dok ne postignete željenu gustinu – kremasti, gusti krem.

Čim krem bude gotov, prelijte njime poređane knedle i ostavite da se dobro ohladi.

Uživajte u ovom tradicionalnom desertu koji vas vraća u djetinjstvo i donosi mirne trenutke za stolom!

Prijatno!