ZABORAVITE NA SVE DRUGE ZIMNICE: Salata od plavog patlidžana i bijelog luka ĆE ODUŠEVITI SVE

Sastojci:

5 kg patlidžana
0,5 l ulja
500 g soli
150 g bijelog luka

Za marinadu:

5 l vode
200 ml sirćeta 9%

Recept:

Za ovu salatu patlidžane isijecite, posolite, promiješajte i ostavite sat vremena. Temeljno ih isperite pa stavite u ključalu marinadu i kuhajte 7-10 minuta. Dobro ocedite.

U vruć patlidžan odmah dodajte ulje i sitno sjeckani bijeli luk. Promiješajte i staviti u sterilisane tegle. Zatvorite poklopce, okrenite tegle, umotajte ih u krpu i ostavite da odstoje dok se potpuno ne ohlade, piše Stvarukusamondo.rs.