Pasterizujte ZIMNICU u RERNI: Zaboravite na LONAC pun vode, naučite ovaj trik

Pasterizacija tegli u rerni predstavlja efikasan i zgodan način da se produži trajnost hrane bez potrebe za tradicionalnim metodama. Ova metoda, poznata kao suva pasterizacija, omogućava vam da koristite rernu za zagrevanje tegli na temperaturu koja je dovoljna da uništi mikroorganizme, bez potrebe za potapanjem u vodu.

Postupak uključuje postavljanje tegli na pleh obložen kuhinjskom krpom, zagrevanje rerne na 120 stepeni Celzijusa, i držanje tegli u rerni 30 minuta. Nakon pasterizacije, važno je da se tegle polako ohlade u rerni pre nego što se skladište, čime se smanjuje rizik od pucanja stakla.

Ova metoda je praktičnija i čistija u poređenju sa konvencionalnom pasterizacijom u vodi, posebno za one koji imaju pristup modernim kuhinjskim aparatima.