Domaća pileća pašteta

Jako jednostavna za pripremu.

Sastojci

• 1 žličica maslaca (za pirjanje)
• 1 glavica crvenog luka
• 650 gr očišćenog od kostiju i kože mesa pilećih zabataka
• 3 češnja češnjaka
•  sol
• 100 ml bijelog vina
• prstohvat mljevene crvene paprike
• prstohvat papra
• 1 žlica umaka od soje
• prstohvat curry praha
• 90 gr maslaca
• 1 žlica majoneze
• pola žličice senfa
•  2 žlice maslinova ulja
• prema potrebi maslac za zalijevanje

Priprema
Na žličici maslaca propirjajte nasjeckan luk. Meso ustinite na manje komade te dodajte na propirjani luk. Zatim dodajte narezani češnjak, sol, crvenu papriku, papar, sojin umak, curry i vino. Sve skupa pirjajte 40-ak minuta. Na kraju pirjanja tekućina bi trebala gotovo ispariti, a meso ostati u gustom umaku. Dok se meso pirja, maslac narežite na tanke listiće i ostavite na sobnoj temperaturi da omekša. Gotovo meso malo prohladite, te u toplo umiješajte maslac. Cijelu smjesu tada stavite u blender, dodajte majonezu, senf i maslinovo ulje te fino sameljite. Dosolite prema potrebi. Posudice napunite paštetom te ih prelijte tankim slojem rastopljenog maslaca da gornji sloj ne potamni. Držite je u hladnjaku par dana. Od ove smjese ispadne dosta paštete pa je možete staviti u plastične vrećice ili posudice i zamrznuti.

Izvor:coolinarika.com