NEODOLJIVI ZALOGAJČIĆ: Kolačići sa sirom

Ovi kolačići mame izgledom, a ukus je ono što očarava.

SASTOJCI
150 g kukuruznih pahuljica

50 g nasjeckanih badema

100 g maslaca

2 žumanca

50 g šećera

1 žlica prosijanog škrobnog brašna

1 mahuna vanilije

200 ml mlijeka

200 g svježeg sira

200 g krem sira

100 g slatkog vrhnja

50 g bijele čokolade

1-2 žličice zrna nara ( ili voće po želji, ukrasne perlice, čokoladne mrvice…)

PRIPREMA
Stavite 8 desertnih kalupa (promjera 8 cm) na lim obložen papirom za pečenje pa ih namastite.

Za biskvit najprije razmrvite pahuljice pa ih pomiješajte s bademima i maslacem. Raspodijelite u kalupe te pritisnite.

Potom stavite na 30-ak minuta u hladnjak da se stvrdne. U međuvremenu kremasto pomiješajte žumanca i šećer.

Dodajte škrob, zarezanu mahunu vanilije i mlijeko. Miješajte na štednjaku da zavrije. Potom stavite u drugu posudu te uz miješajući ohladite. Uklonite mahunu vanilije.

Umiješajte sireve. Stucite vrhnje u šlag i umiješajte. Premažite biskvite. Prekrijte i ostavite u hladnjaku oko 2 sata da se ohladi i stvrdne.

Prije posluživanja uklonite kalupe. Ukrasite naribanom čokoladom i zrnima nara.