LUDO TIJESTO - USPIJEVA UVIJEK I SVIMA: "Čudo" koje može da stoji u frižideru i do sedam dana

Od ludog tijesta možete da pravite raznovrsno pecivo.

Ludo tijesto mnogima je uspomena na osamdesete i devedesete godine kada su susjedi razmjenjivali recepte za to "čudo" koje može da stoji u frižideru i nedelju dana, a neki kažu i duže. Ako volite slana ili slatka peciva, naš prijedlog je da isprobate i ovaj recept koji uspijeva uvijek i svima, a praktičan je. Od jeftinih sastojaka umijesite mekano tijesto i uvijek imate spremno pecivo, čak i za iznenadne goste. 

Sastojci:
500 ml toplog mlijeka
30 g svježeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1,3 kg brašna
400 ml jogurta
2 žumanceta
100 ml ulja

Priprema: 

U posudu sipajte 250 ml toplog mlijeka, pa dodajte šećer, jednu kašiku brašna i izmrvite kvasac. Dobro sjedinite, pa ostavite da se aktivira. U drugoj posudi sjedinite preostalo brašno, dodajte ulje, preostalo toplo mlijeko, umućena žumanca, jogurt i so. Promiješajte sastojke, pa dodajte aktivirani kvasac i umijesite glatko testo. Oblikujte loptu od tijesta, pa premažite uljem sa svih strana. Ako želite odmah da pravite nešto od tijesta, onda ga pokrijite i ostavite da nadođe 45 minuta, Stavite ga u kesu koju ste takođe premazali uljem. Možete da ga držite u frižideru do nedelju dana. 

Izvor: Stvar ukusa