NAPRAVITE DOMAĆU KOCKU ZA SUPU BEZ TRUNKE HEMIJE: Caka je samo u kombinaciji PRAVIH ZAČINA

Umjesto da kupujete, sami napravite domaće kocke za supu koje dosta olakšavaju pripremu domaćih supa ili čorbi, ali i bujona. Sve što treba da uradite jeste da isjeckate povrće, kratko skuhate i onda izblendirate i zaledite. Domaće kocke su vrlo praktične, a i dosta zdravije od kupovnih.

One se mješaju sa toplom vodom i tako nastaje bujon koji može da uljepša bilo koje jelo, a meso će svakako učiniti sočnijim. U bujon dodajte druge sastojke po želji i tako ćete napraviti supu ili čorbu.

Sastojci:

3 mrkve

1 praziluk

2 paštranaka

2 korijena peršuna

1 crni luk

2 čena bijelog luka

1/2 kelerabe

1/2 celera

lišće celera

1 kašičica kurkume

1 veza peršuna

ulje

80 g soli

Priprema:

Mrkvu oljuštite i isjeckajte sitno, pa stavite u posudu. U istu dodajte i sjeckani praziluk, paštrnak koji ste oljuštili i isjeckali, korijen peršuna koji ste oljuštili i isjeckali, sjeckani crni i bijeli luk, kelerabu koju ste oljuštili i isjeckali, celer koji ste oljuštili i isjeckali, kao i sjeckane listove celera.

U dublju šerpu sipajte ulje, pa kada se zagrije dodajte sjeckano povrće i posolite, pa pospite kurkumu. Kuhajte dok povrće ne pusti sok, a zatim poklopite i kuhajte još 8 minuta. Povrće prebacite u blender i dobro usitnite. Dobijenu smjesu sipajte na pleh od rerne obložen pek papirom i lijepo poravnajte.

Zatim pokrijte providnom folijom i stavite u zamrzivač preko noći. Ujutru isjecite kockice i umotajte u providnu foliju i čuvajte u zamrzivaču do upotrebe.