STRAĆATELA LEDENE KOCKE: Sočan kolač koji je bolji od bilo kojeg sladoleda

Ako ste željni novih recepata, obavezno zapišite ova za ledeni kolač koji osvježava i sladi

Sastojci:

Biskvit:

10 bjelanaca
10 kašika šećer
4-5 kačika glatkog brašna
4-5 kašika oštrog brašna
2 kašike kakaa
1/2 prašak za pecivo
500ml. mlijeka
2 kesice vanilin šećera

Fil:

10 žumanaca
12 kašika šećera
500ml. mlijeka
30gr. želatina
500ml. slatke pavlake
200gr. šlag krema u prahu
250gr. mliječne čokolade

Priprema: Umutite bjelanca sa prstohvatom soli. Kada umutite bjelanca u čvrst šlag, dodajte šećer dok miješate. Dodajte brašno, prašak za pecivo i kako. Pecite biskvit na 170 stepeni Celzijusa oko 15minuta.

Pošto se ovaj kolač naliva kao koh. Pred kraj pečenja biskvita, zagrijte mlijeko kojem ste dodali vanilin šećer. Ispečen biskvit prelijte sa pola litre vrelog mlijeka.

Pošto vam je potreban želatin, aktivirajte ga u hladnoj vodi.

Fil pravite tako što ćete umutiti žumanca i šećer, a onda nalijte 500 ml mlijeka. Dodajte želatin, izmiješajte pa ostavite oko sat vremena da se stegne. U fil dodajte slatku pavlaku pa umutite. Dodajte i šlag kremu u prahu i mutite. Kad dobijete gust fil, dodajte i sjeckanu mliječnu čokoladu.

Preko biskvita stavite fil i ostavite u frižideru da se stegne.