KIFLICE SA KISELOM PAVLAKOM - NAJLJEPŠE KOJE STE IKAD PROBALI: Toliko su mekane i svježe da se UVIJEK svi traže ZALOGAJ VIŠE
Recept za kiflice sa kiselom pavlakom bi trebalo svaka domaćica da ima u svojoj svesci sa receptima, jer u svakoga oduševljavaju na prvi zalogaj.
Kiflice su nezaobilazni dio trpeze u svakoj porodici u bilo kojim prilikama. I iako postoje brojni recepti kako za slane, tako i za slatke, po mišljenju mnogih gurmana sa kiselom pavlakom su najljepše i neodoljivo mekane. Ukoliko niste do sada - morate i probati, jer ne znate šta propuštate!
Neophodni sastojci za kiflice:
250 ml toplog mlijeka
10 g suhog kvasca
2 ravne kašike šećera
1 jaje
125 ml ulja
1 kašičica soli
550 g brašna tip 400
1 čaša kisele pavlake 20% mm
Za premazivanje:
Malo mlijeka
1 razmućeno jaje
Susam za posipanje
Način pripreme:
Toplo mleko, suvi kvasac i 2 ravne kašike šećera pomešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Potom sjedinite jaje, ulje i so. Dodati u ovu smjesu mlijeko sa kvascem i postepeno dodavati brašno. Umijesiti tijesto. Malo staviti na njega ulja kako se ne bi lijepilo na posudu. Ostaviti da odmori 10 minuta i ponovo ga premijesiti. Kada udvostruči svoju veličinu, premijesiti tijesto. Podijeliti na 2 jednaka dijela.
Lakše ćemo rastanjiti testo ukoliko sa jedne strane stavimo malo ulja. Krug podeliti na 16 jednakih trouglova i na svaki staviti kašičicu kisele pavlake. Zarolati kiflice i staviti u pleh sa pek papirom. Premazati sa malo mlijeka I ostaviti da rastu 15 min. Kada porastu premazati ih razmućenim jajetom I posuti susamo. Peći na 200 °C dok ne porumene