DOMAĆA KOCKA ZA SUPU OD RAZNOVRSNOG POVRĆA: Najlakši način da je napravite bez trunke hemije (VIDEO)
Naučite kako sami da napravite domaće kocke za supu.
Umjesto da kupujete, sami napravite domaće kocke za supu koje dosta olakšavaju pripremu domaćih supa ili čorbi, ali i bujona. Sve što treba da uradite jeste da isjeckate povrće, kratko skuhate i onda izblendirate i zaledite. Domaće kocke su vrlo praktične, a i dosta zdravije od kupovnih.One se mješaju sa toplom vodom i tako nastaje bujon koji može da uljepša bilo koje jelo, a meso će svakako učiniti sočnijim. U bujon dodajte druge sastojke po želji i tako ćete napraviti supu ili čorbu.
Sastojci:
3 mrkve
1 praziluk
2 paštranaka
2 korena peršuna
1 crni luk
2 čena belog luka
1/2 kelerabe
1/2 celera
lišće celera
1 kašičica kurkume
1 veza peršuna
ulje
80 g soli
Priprema:
Mrkve oljuštite i iseckajte sitno, pa stavite u posudu. U istu dodajte i sjeckani praziluk, paštrnak koji ste oljuštili i isjeckali, korijen peršuna koji ste oljuštili i isjeckali, sjeckani crni i bijeli luk, kelerabu koju ste oljuštili i isjeckali, celer koji ste oljuštili i isjeckali, kao i sjeckane listove celera. U dublju šerpu sipajte ulje, pa kada se zagrije dodajte sjeckano povrće i posolite, pa pospite kurkumu. Kuhajte dok povrće ne pusti sok, a zatim poklopite i kuhajte još 8 minuta. Povrće prebacite u blender i dobro usitnite. Dobijenu smjesu sipajte na pleh od rerne obložen pek papirom i lijepo poravnajte. Zatim pokrijte providnom folijom i stavite u zamrzivač preko noći. Ujutru isjecite kockice i umotajte u providnu foliju i čuvajte u zamrzivaču do upotrebe.
Izvor: Stvar ukusa