ČEŠKI KOLAČ KOJI OSTAVLJA BEZ DAHA: Kremast, sočan i nevjerovatno jeftin za pripremu

Praktična žena
ČEŠKI KOLAČ KOJI OSTAVLJA BEZ DAHA: Kremast, sočan i nevjerovatno jeftin za pripremu
-

Ovaj kremasti češki kolač je uvijek dobrodošao na trpezama širom Balkana

Pored tradicionalnih kolača kao što su šampita ili hurmašice, mnogi obožavaju i kremaste slatkiše koji se pripremaju od već dostupnih namirnica:

Sastojci za biskvit:

5 jaja
200gr. šećera
200gr. oštrog brašna
1 kašika voda
2 kašike kakaa

Preliv za biskvit:

150ml. mlijeka
1 vanilin šećer

Fil krem:

1/2l. mlijeka
200gr. šećera
2 vanil šećera
5 kašike brašna
250gr. putera ili margarina

Šam:

5 belanaca
200gr. šećera
Sok od 1/2 limuna
Malo vode - 2 do 3 kašike

Priprema: Umutiti pjenasto 5 bjelanaca i dodajte 200 grama šećera i mutite. Potom dodajte 5 žumanaca, a zatim dodajte jednu kašiku vode, oštro brašno i 2 kašike kakaa. Lagano promiješajte a zatim pecite u zagrijanoj rerni oko 25 minuta na 180 stepeni Celzijusa.

Kada se ispeče i prohladi, biskvit okrenite u pospite sa prelivom od mlijeka i vanil šećera. Ostavite biskvit da lijepo upije mlijeko.

Fil pravite tako što umutite žumanca, šećer i vanil šećer. Dodajte mlijeko i mutite, a onda dodajte 5 kašika mekog brašna. Stavite sve na ringlu da se zagrije i zgusne kao puding. U prohlađen fil dodajte puter ili margarin.

Napravite šam od bjelanaca, šećera, soka od pola limuna i malo vode.

Složite kolač tako što ćete na biskvit da dodate žuti fil, a onda i šam.

(Stil)

 

Ne propustite