STARINSKE RUMENE BRESKVICE: Kako napraviti najbolje, sočne breskvice baš kao iz bakine kuhinje
Ako ste među onima koji misle kako je teško napraviti rumene breskvice s ukusnim punjenjem, ovaj recept će vas razuvjeriti. Potrebno je zapravo malo truda i strpljenja kako bi napravili prekrasnu starinsku slasticu bez koje mnogi ni danas ne mogu zamisliti blagdane.
Sastojci:
2 jaja
200 grama šećera
1 dl otopljene masti
½ praška za pecivo
350 g brašna
5 žlica marmelade
0,5 dl ruma
Crvena boja u prahu
Kristalni šećer
Priprema:
Izmiješajte jaja sa šećerom i masti. Posebno pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Sve sjedinite. Mijesite dok se smjesa ne prestane lijepiti za prste. Napravite veći valjak pa iz njega manje valjčiće koje trebate rezati tako da se dobiju jednake kuglice veličine oraha. Kuglice slažite na lim za pečenje s masnim papirom u razmaku od jednog prsta da se pri pečenju ne slijepe.
Stavite ih peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 13–15 minuta. Pazite da ne porumene previše. Ohladite ih pa izdubite vrhom oštrice noža. Ostatke sameljite i pomiješajte s marmeladom i rumom. Malom žlicom punite polovice breskvica i lijepite ih. Umačite breskvice u boju i stavljajte na stranu. Kada namočite deset kuglica, uvaljajte ih u šećer. Nastavite praviti breskvice dok ne potrošite sav materijal.