NEODOLJIVA PILETINA: Za samo pola sata gotov je ručak koji vam niko od ukućana neće odbiti

U receptu za hasselback piletinu po želji možete udvostručiti količinu nadjeva ako budete imali veće komade prsa, a za dodatnu aromu možete malo izdinstati bijeli luk na tavi prije nego što dodate ricottu i špinat.

Umjesto sira cheddar možete upotrijebiti neki drugi sir koji se fino topi, a i sa sastojcima u nadjevu možete se poigrati. Mogućnosti su različite – mi smo vam dali ideju, a vi je razradite prema svom ukusu i željama. 

Hasselback pileća prsa s nadjevom od ricotte i špinata 

Sastojci:

100 g svježeg špinata
100 g ricotta sira 
2 veća komada pilećih prsa 
40 g cheddara, može i drugi sir po želji 
2 kašičice mljevene paprike 
Sol, po ukusu 
Biber, po ukusu 

Priprema:

Špinat bacite na ulje na srednje jakoj vatri i pustite ga nekoliko minuta (uz povremeno miješanje) da povene. 
Umiješajte ricottu i ostavite na vatri još 30-60 sekundi.
Stavite sa strane da se ohladi. 

Zarežite nožem uzdužno pileća prsa (napravite nekoliko rezova), neka rezovi budu međusobno udaljeni oko 1 cm. Nemojte rezati do dna, nego toliko da dobijete džepiće koje ćete puniti nadjevom. Rasporedite ravnomjerno mješavinu špinata i ricotte u džepove. Začinite piletinu solju i biberom. 

Naribajte cheddar i obilno ga pospite po vrhu. Pospite mljevenu papriku preko piletine da dobijete malo boje i aromu. 

Pecite u sredini prethodno zagrijane pećnice 20-25 minuta na 200 °C dok se sir ne otopi i ne iscure sokovi iz piletine.