RECEPT ZA ĆUFTE NA FRANCUSKI NAČIN, UKUSNIJE NEGO NAŠE: 2 neobična začina ih razlikuju od naših, obavezno ih probajte

Hrana je u Francuskoj predstavljala ogledalo nacionalnog identiteta i ponosa. Zato i ne čudi činjenica da su prvi izdali kuhar 1490. godine, kada je kralj Šarl V natjerao svog kuhara da napiše knjigu o spremanju jela.

Obično se služe regularno začinjene ćufte, a pored njih su i pikantne. Izaberite koje više volite i isprobajte preuskuno jelo.

Za juneće ćufte:

• 1 kg mljevenog junećeg mesa
• 10 listova nane
• 1 kašika soli
• 20 g harisa paste
• prstohvat bibera
• 2 čena bijelog luka
• 1 kašičica kima u prahu
• 1 kašičica slatke paprike
• 1 kašičica marokanskih začina
• 60 ml maslinovog ulja
• 50 ml vode

Priprema

Mljeveno meso posolite i pobiberite, promešajte, pa oblikujte ćufte. Poredajte na pleh obložen pek papirom.

U juneće mljeveno meso dodajte seckanu nanu, so, biber, harisa pastu, sitno sjeckani beli luk, kim, slatku papriku, marokanski začin, maslovnovo ulje i vodu.

Dobro sjedinite sastojke i oblikujte ćufte. Poređajte na pleh pored običnih. Pecite na 200°C oko 10-15 minuta.