Pogačice sa sirom

Jednostavno se priprema, a jako je ukusno.
SASTOJCI
1 mali crveni luk
1 žličica biljnog ulja
2-3 sušene rajčice iz ulja
250 g brašna
2 žličice praška za pecivo
80 g naribanog sira
½ žličice soli
½ žličice mljevenog maka
50 g omekšalog maslaca
Oko 175 g jogurta
1 žumance
PRIPREMA
Oguljeni luk narežite na tanke rezance pa ga propirjajte na ulju. Ocijedite rajčice pa ih nasitno nasjeckajte.
Umijesite tijesto od brašna, praška za pecivo, 40 g sira, soli, maka, maslaca i jogurta. Umiješajte luk i rajčice.
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 1,5 cm pa izrežite 10-12 krugova (promjera oko 6 cm).
Prebacite ih na lim obložen papirom za pečenje te premažite mješavinom žumanca i 2 žlice vode.
Pospite preostalim sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 15 minuta, dok ne postanu zlatnožuti.