SOČNE I JEDNOSTAVNE KOCKE SA NARANDŽOM: Idealan izbor za hladnije dane
Počastite se brzim, jednostavnim i sočnim kolačem od naranče!
Jer - tko ne voli tu svježu, mirisnu, osvježavajuću notu naranče u kolaču? Znamo da mi obožavamo! A sad znamo i kako napraviti ove kocke u kojima caruje ovo južno voće čim stignu domaće naranče, nekako se odmah "bacimo" na njih. Volimo posebno kad znamo točno odakle potječu i da ih možemo bez straha koristiti cijele, bez bacanja. Jer korica je ta koja daje posebnu dimenziju okusa svakom kolaču. A kako se bacimo na naranče u svježem obliku (znaš li što se događa u tijelu ako pojedeš dvije naranče?), jednako činimo i s kolačima i raznim slasticama. Nevjerojatno je koliko dobre, sočne i osvježavajuće mogu biti kad su u njima naranče! Zato se ove i zovu - sočne kocke s narančom.
I najobičniji biskvit može biti potpuno očaravajući ako je u njemu barem mali djelić naranče, a da ne spominjemo kuglofe, kombinacije s tamnom čokoladom, kuhano vino i divne kreme s citrusnom notom. Pred tobom su sočne kocke s narančom, jedna od upravo takvih slastica. No, dobro, nije još pred tobom, ali ako se nakon konzumiranja naranči - baciš na posao, vrlo brzo moći ćeš uživati u rezultatima svog truda.
Ovu jednostavnu slasticu mogu pripremiti i oni s vrlo malo iskustva, a taj sočan kolač sa šećernim preljevom gotov je u tren oka. Idealno će pristajati uz čaj, kahu, ali i kuhano vino i punč.
Sastojci za biskvit:
200 g glatkog brašna
400 g šećera
1 kašika soli
4 jaja
220 g maslaca
2 kašike ekstrakta naranče
1 kašika naribane korice naranče
Sastojci za preljev:
200 g šećera u prahu
2 kašike soka od naranče
1 kašika narančine korice
Priprema: Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Premaži maslacem dublju pravokutnu posudu (cca 30 x 20 cm). Izmiksaj jaja s maslacem, dodaj šećer, ekstrakt i koricu naranče i nastavi miksati. Umiješaj brašno i sol i sjedini sastojke uz pomoć drvene žlice. Prelij tijesto u posudu za pečenje i peci otprilike pola sata, sve dok ne poprimi smećkastu boju. Napravi preljev od šećera u prahu i soka i korice od naranče. Zagrij ih zajedno u posudi, uz povremeno miješanje i pričekaj da se šećer otopi. Ispečeni kolač probodi vilicom i prelij preljevom. Pričekaj da se ohladi, a potom izreži na kocke.