PILETINA SA KROMPIRIMA IZ PEĆNICE: Jeftin ručak za cijelu porodicu

Sastojci

Potrebno je:

5 većih pilećih bataka sa karabatakom
2 kašičice bijelog luka u prahu
1 kašika dimljene aleve paprike
1 kašičica sušene majčine dušice (timijana)
1 kašičica origana
1 kašika začina za piletinu
1 kašičica mljevenog bibera
1 kašičica soli
1 kašičica karija
1 limun (narendana korica)
200 g kefira

Ostalo:

1,3 kg mladog bijelog krompira
400 g mrkve
1 veća glavica crnog luka
1 kašika suhog biljnog začina
2 kašičice aleve paprike
1 kašičica mljevenog bibera
2 grančice sviježeg ruzmarina
40 ml ulja

Priprema

Pileće meso odvojiti na batake i karabatake i staviti ih u dublju vanglicu. Sve začine staviti u manju posudu i izmješati (ako ne možete da pronađete dimljenu alevu papriku stavite običnu). Meso preliti sa kefirom, izmješati, pa posuti miješavinom začina. Rukom dobro istrljati svako parče mesa. Meso složiti u odgovarajuću posudu sa poklopcem i ostaviti u frižider najmanje 3-4 sata, ili preko noći.

Mladi krompir očistiti i presjeći na pola ili ako je krupan na četiri dela. Staviti krompir u dublju posudu. Dodati luk krupnije sječen, kao i očišćenu mrkvu sječenu na krupnije komade. Posuti sa začinima, izmješati, preliti sa 40 ml ulja i još jedanput izmješati.

Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Veliki pleh od el. rerne veličine 30x40cm podmazati uljem. Izvaditi meso iz frižidera i složiti ga u pleh. Ostatak marinade preliti preko mesa. Pripremljeno povrće rasporediti između mesa, staviti i grančice ruzmarina. Preko sastojaka preliti malo ulja. Prebaciti preko list pek papira, ali tako da sve četiri strane budu slobodne da bi para izlazila. Staviti pleh u rernu i peći pola sata sa pek papirom. Zatim skloniti pek papir i nastaviti sa pečenjem dok meso ne porumeni.

Meso je mekano i sočno sa predivnom aromom koju su pustili začini i uz dodatak povrća dobićete divan ručak...

Izvor: Alo.rs