ZABORAVLJENI RECEPT IZ BIVŠE JUGOSLAVIJE: Starinska pita sa slatkim sirom - domaćice su takmičile čija je ljepša

Napravite starinsku pitu sa slatkim sirom iz bivše Jugoslavije.

Starinska pita sa sirom koja je zapravo desert, nekada je bila klasik na trpezama u svakom domu širom bivše Jugoslavije. Moglo bi se reći da je ovo bila domaća verzija sada već čuvenog čizkejka, a sve domaćice su znale recept napamet. Priprema nije previše komplikovana, a sir u kombinaciji sa limunom čini je potpuno osvježavajućom. Prisjetite se starih dobrih dana i napravite ovu ukusnu pitu sa slatkim sirom po receptu iz bivše Jugoslavije. 

Sastojci:

Za tijesto:

220 g brašna
150 g šećera
2 jajeta
200 ml ulja
200 ml mlijeka
narendana korica limuna
1 kesica vanilin šećera
1 kesica prašak za pecivo

Za nadjev:

500 g kravljeg sira za mazanje
4 kašike kisele pavlake
2 jajeta
sok od jednog limuna
1 kesica vanilin šećera
100 g šećera

Priprema:

Mikserom umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobijele, a potom dodajte ulje, mlijeko i narobani koricu limuna, pa još jednom sve umutite. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, pa prosijte u smesu. Ručno miješajte dok ne dobijete glatku tijesto bez grudvica. Na dno podmazanog kalupa formirajte koru od polovine tijesta i pecite oko desetak minuta na 180 stepeni. Za to vreme pripemite nadev. Sve sastojke pomijšeajte ud subljij činiji da dobijete kompaktnu smjesu. Preko pečenog testa ravnomjerno rasporedite nadev, a potom preko stavite preostalo testo. Vratite pitu u rerni i pecite još nekih pola sata. Kada se prohladi sjecite na parčice željene veličine i služite.

Izvor: Stvar ukusa